見た目が好みで前々から欲しいと思っていた「BIALETTI」社のモカエキスプレス。
先日、ついに買ってしまいました。
購入してから家で何度か使用しましたが、キャンプでも使ってみたくてわくわくしています。
Contents
BIALETTIのモカエキスプレス
BIALETTIというイタリアのメーカーの直火式エスプレッソメーカー。
「MOKA EXPRESS(モカエキスプレス)」は直火専用ですが、IH用の製品も出ているみたいです。
モカエキスプレスは1cup用から18cup用まであるようですが、店頭で見かけたのは
3cup用と4cup用の2種類のみでした。
公式HPでは全てのサイズが購入可能です。
BIALETTI
2019年に創業100周年を迎えたイタリアの調理器具メーカー。
コーヒーメーカーだけでなく、フライパンや鍋なども扱っています。
ロゴにもなっている髭のおじさんは創業者のアルフォンソ・ビアレッティがモデルだそうです。
MOKAEXPRESS
モカエキスプレスは1933年に販売されてから現在まで、デザインがほとんど変わっておらず、
MOMA(ニューヨークの近代美術館)の永久展示品にも選ばれているんだとか。
直接火にかけて蒸気圧を生み、その圧を利用してコーヒーを抽出する仕組みは、
Liscivueseという当時の「洗濯機」の仕組みをコーヒーに応用したのが始まりだそうです。
誕生の歴史については公式HPに載っているので興味のある方は読んでみてください。
直火式のエスプレッソメーカー(通称マキネッタ)の中でもイタリアでは一家に1台必ずあると言われるほど人気なのが、BIALETTIのモカエキスプレスです。
使い方
使い方は箱に同封されていた説明書に書いてありましたが、少々わかりにくかったです。
様々な国の言葉で説明されていましたが
日本語に関しては一部文字化けしていました。
使い始める前に
実際にコーヒーを淹れる前にちょっとひと手間。
購入してすぐの本体の内側には制作過程の工業油が残っているそうです。
なので、一番初めはその工業油を洗い流す必要があります。
まず、本体を洗います。付属の説明書には洗剤は使わずにとありましたが、検索していると最初だけは中性洗剤で洗うという方もいました。
次に水を入れた状態で火にかけていきます。(コーヒー豆は使いません)
水の量については、写真撮り忘れましたが本体内側にライン(安全バルブの下あたり)があるのでそこまでしっかり入れます。
写真の様にコンロの五徳に乗らない場合には専用のサポートリングがあるので別途購入が必要です。
(※奥の一番小さなコンロがちょうど乗るサイズだったので私達はサポートリングは購入していません)
本体の上部を取り付けたら火にかけます。
内部の圧力が高くなりすぎると、安全バルブから蒸気が漏れだす仕組みになっているそうです。
蒸気でやけどする恐れがあるので、コンロにセットする際は安全バルブが自分の方に向かないよう注意します。
火は、はみ出さないように調整します。
しばらくするとコポコポという音とともにお湯が下から上がってきます。
沸騰中に蓋を開けると吹き出す可能性があるので気を付けてください。
上がってきたお湯は全て捨てます。
コーヒーを淹れる
下の部分に分量通りの水を入れます。
モカ用の豆をフィルター部分にすりきり入れて
上部をセットしたらあとは火にかけて待つだけ。
沸騰するとコーヒーが上に上がってきます。
抽出されたコーヒーは飲む前にかき混ぜるそうです。
..今知ったので次回からは混ぜてから飲みます笑
ちなみに、最初の3回は抽出したコーヒーを飲まずに捨てるそうです。
そうすることで、本体内部がコーヒーの油分でコーティングされ、より香り高いコーヒーが味わえるんだとか。
時間も遅く、少々面倒くさかったので1回目を飲みました。笑
日数が経ってしまってあまり覚えていませんが、場合によっては金属臭がするみたいです。
美味しく飲むためにも、しっかり説明書の手順を守ることをお勧めします。
コーヒーを淹れた後
使用直後は熱くなっているので注意が必要です。
しっかり冷めてから後始末をします。
洗う際には洗剤や研磨スポンジは使わずに手洗いします。
水道水を使用すると安全バルブの穴に石灰水が溜まりバルブが詰まる可能性があるそうなので、洗う際には安全バルブ動かしたりして念入りに洗います。
しっかり乾いてから緩めに本体を取り付けておしまいです。
使い方についてはYOUTUBEでBIALETTI公式の動画が出ていたのでこちらも参考にしました。
さいごに
同ブランドのIH対応エスプレッソメーカー
色は赤と黒の2種類みたいです.
家がIHだけど、アウトドアにも使いたい場合に良さそうです。
ペーパーフィルターが必要ないのでゴミはコーヒーの粉だけ。
コーヒーの粉は肥料としても使えたりするので、考え方によってはゴミを出さずにコーヒーが飲めます。
道具はこれ一つで、水と豆をセットしたら待つだけなので、簡単においしいコーヒーが飲めるのも嬉しい。
おかわりしたくても本体が熱い間は触れられないので冷めるまで待つ必要はありますが。笑
梅雨があけたら外でも使ってみたいです。
おまけ
ビアレッティのロゴのエスプレッソカップもかわいい!
モカエキスプレスとカップのセットでギフトにしても喜ばれそうばなと思いました。
公式HPには、1cup用のモカエキスプレスとコーヒー、サポートリング、カップがセットになったスターターセットや
2cup用のモカエキスプレスとコーヒー、サポートリング、カップ(2客)のペアセットもありました。
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